Rosquillas caseras

¡Algo más de dos años y medio sin publicar algo en el blog! Y qué mejor momento que retomarlo en este periodo de confinamiento.

Por suerte he podido estar en casa y he podido aprovechar a hacer unas rosquillas con mi abuela con la receta de mi BISABUELA.

Muy fácil y súuper ricas.

Para unas 60 rosquillas es suficiente con:

- 3 huevos - 12 cascarones de azúcar - 6 cascarones de aceite - 3 cascarones de aguardiente - Un poco de anís - 1 sobre de levadura - Zumo y ralladura de limón y/o naranja - Unos 600 gr de harina

Huevos con bechamel a la Lola

Esta receta viene de mi abuela Lola, la solía hacer cuando iban amigas de mi madre (o tías) a cenar o comer improvisadamente, incluso cuando no sabían qué cenar y eran fiestas.
Son ingredientes que casi todos solemos tener por casa, huevos, leche, harina... y poco más.
Es una receta muy sencilla y rápida, al igual que rica, a si que sin más dilación, aquí os la dejo:

Croissants muy fáciles

Después de las palmeritas de hojaldre llega la receta de croissants, necesitaremos:

•    Hojaldre

Proceso:

1. Haremos unos triángulos con el hojaldre intentando aprovechar al máximo la masa.
2. Cada triángulo lo enrollaremos sobre sí mismo desde el lado más estrecho hasta su vértice opuesto (como en la imagen).

      3. Doblaremos ligeramente el rollito que hemos obtenido.

      4. Meteremos los croissants al horno, alrededor de unos 15 minutos.

                                      

 ¡Y LISTO!  

Buñuelos

En Segovia había una receta tradicional, los buñuelos de crema, que se comían por los Santos (finales de octubre, principios de noviembre).
A través mi padre hemos conseguido una receta de un cocinero, Frutines, gracias a él podemos comer estos deliciosos dulces que ya comían mis bisabuelos en el pueblo de Miguelañez.

Se pueden rellenar de crema, chocolate o lo que se te ocurra (incluso comer sin relleno.)

Sujeta-móvil

Una idea de sujetar tu móvil en una mesa y poderlo cargar a la vez. Se pueden hacer con muchos modelos diferentes, pero aquí dejo un ejemplo

Crema de nueces

El otro día aprovechando que estaba una prima pequeña en casa, se me ocurrió hacer la idea de hacer una especie de nutella o nocilla. Fuimos a un supermercado y como no había leche de avellanas o algo parecido, compramos leche de nueces.
Aquí está el la receta:

Una anotación: yo soy intolerante a la lactosa, de siempre me han dicho que las bebidas o leche de arroz, soja, nueces.... no llevaban lactosa, pero hay que tener cuidado ya que esta leche pensé que no tenía lactosa y el primer ingrediente que te sale es leche desnatada, claro, esto lo miré cuando ya estaba mala por haber merendado esta crema con tostadas y un vaso de leche; la próxima vez lo miraré antes de comprarlo.

Toriijas

Y otro año más llega la Semana Santa, y con ello, como es típico en España, la gente en sus casas empieza a hacer torrijas, con pan de días anteriores o con el del mismo día; por eso traigo la receta de mi familia, publicada anteriormente (2012),, pero esta vez con vídeo.

Espero que os guste, y si hacéis la receta no dudéis en comentar.

Palmeras de hojaldre

Hace unos días mi tía y mi prima me ensañaron a hacer una receta, fácil, rápida y sencilla; aquí la tenéis.
Ingredientes:

• Hojaldre
• Azúcar

Elaboración:

1. Se extiende la masa 
2. Se cubre con azúcar (no demadiado) y se pasa el rodillo sin apretar, sólo para que se quede fijo el azúcar.
3. Buscamos aproximada mente el centro, y llevamos los extremos hacia el centro formando un rectángulo (se puede volver a pasar el rodillo sin apretar para que se fije un poco la masa)
4. Repetimos los pasos 2 y 3 unas 3 veces.
5. La última vez lo doblamos por la mitad y ponemos también azúcar
6. Cortamos la tira que nos ha quedado en partes iguales (no muy anchas) y lo colocamos en la bandeja del horno, separado cada trozo, ya que luego crecen bastante.
7. Lo colocamos en el horno previamente calentado (en mi caso a 200º, y lo dejamos en el horno unos 15-20 minutos), seguir las instrucciones que vengan en el envase de la masa de hojaldre.

Camisetas y tintes

Como cada año, a mi madre se le ocurre la idea de comprar camisetas blancas para nosotros, primos o la persona que esté por ahí; una vez que tenemos las camisetas las teñimos y cada una queda diferente y muy chula.

Solo necesitas:

• Camisetas 
• Tinte para ropa
• Un barreño, cazuela...
• Cuerda, tapones, pinzas.... lo que se te ocurra

Lo primero que se hace el atar las camisetas como quieras o hacer nudos en ella...

Luego seguimos las instruccciones para teñir las camisetas, metiendolas en un barreño.

¡Y ya tendríamsos las camisetas! Obviamente hay que quitarles las cosas que hemos puesto.

Batidos ricos

Y estos días en los que ha hecho bueno ¿qué mejor que unos batidos de fruta?
Aquí traigo 3 recetas de batidos

Batido de plátano y ColaCao:
Ingredientes:

• Leche (más o menos 3/4 de taza, esto depende si se quiere más líquido o menos)
• Galletas (5)
• ColaCao (2cucharadas)
• Plátano (1/2)

En esta receta pueden variar las cantidades dependiendo de cómo se quiera el espesor y el sabor.

Batido de fresa:
Ingredientes:

• Fresas (unas 5)
• Miel, azúcar... (algo para endulzar)
• Leche (echar lo último porque es a gusto dependiendo del sabor que se quiera dar, añadir poco a poco)

Batido de fresa y plátano:
Ingredientes:

• Fresas (4-5)
• Plátano (1/2)

Este batido cuando le hice por primera vez pensaba echar leche pensando que estaría bastante espeso, cual es mi "sorpresa" cuando lo probé y no le hace falta nada más para mi gusto, pero para gustos nacieron los colores si creéis que es demasiado espeso añadid leche.



En estas recetas lo únmico que hay que hacer es batir las cosas y probar, si lo hacéis y pensáis que se puede cambiar algo o añadir comentadlo.