YOGUR "la multiplicación de yogures y leches"

Vale un título raro, lo se, pero esque es verdad con un yogur y leche, bueno comprobadlo vosotros con esta receta.

YOGUR:
Ingredientes:

• 1 yogur
• 1 litro de leche

Utensilios:

• Tarro(s) de cristal con tapa
• Algo que funcione de yogurtera, vamos que guarde muy bien el calor 
• Algo para calentar leche
• Bol para mezclar

Instrucciones:

1. Caliente la leche (que esté caliente pero que no queme)
2. Mezcle el yogur con la leche e introdúzcalo en los tarros o tarro de cristal.
3. Meta el frasco en la yogurtera y déjelo de 6 a 7 horas al sol.
4. Meta el yogur en el frigo y a comer. 

Veranito

Bueno pues ya se acaba el veranito y otra vez clases.
Este verano lo siento por no escribir pero esque un campamento, playa, erizos de mar, snorkel, estrellas de mar.... Bueno ya suponéis lo que ha pasado ¿no?
¡¡Y esque se pasa esto muy rápido!!
Solo casi pedir disculpas por no escribir.
Espero que hayáis pasado un buen verano.

Risotto a los cuatro quesos

Esta receta es de un libro que viene con algunas recetas y para que también las escribas tu (regalado por una tía)
La receta es de: Ursula Ferrigno
Ingredientes:

• 900 ml de caldo de pollo
• 50 gramos de mantequilla (se puede mezclar con aceite o usar aceite)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 cebollinos picados (o puerro picado)
• 1 diente de ajo picado
• 275 de risotto (yo usé:arroz redondo)
• 1 vaso de vino blanco de unos 125 ml (o menos)
• 100 gramos de parmesano rallado, un poco más para espolvorear
• 50 gramos de queso gorgonzola cortado en dados
• 50 gramos de fontina cortado en dados
• 50 gramos de queso taleggio sin corteza y cortado en dados
• 1 manojo de perejil, picado (o el que viene en bote)
• sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

1. Verter el caldo en una cazuela. Calentarlo hasta que hierva, reducir el fuego y mantenerlo bajo
2. Derretir la mantequilla en un cazo o en una sartén. Rehogar en ella el cebollino durante 1-2 minutos, que se quede sofrito.Añadir el ajo y mezclar bien.
3. Añadir el arroz y removerlo con una cuchara de palo durante 1 minuto o hasta que los granos estén fritos. Añadir el vino y mezclar todo hasta que se haya absorbido completamente.
4. Añadir un cucharón de caldo y remover hasta que lo absorba (más o menos). Seguir añadiendo caldo poco a poco,l sin parar de remover, hasta que el arroz quede bien cocido pero duro (aldente). El tiempo de cocción es de 18 a 20 minutos. Reservar el último cucharón de caldo (por si hubiese sido demasiado seco)
5. Finalmente añadirlo junto con los quesos, el perejil, la sal y la pimienta. Retirar del fuego, tapar la cazuela y dejarlo reposar durante 2 minutos.
6. Servir el arroz en tazones precalentados y espolvorearlo con el parmesano (al gusto de cada uno)

Los paréntesis son cosas que he añadido yo a la receta menos el que pone aldente que venía.

La receta la recomiendo cuando lo hice salió muy bien y rico y no es difícil y con cosas raras.

Francia

Estuve en Francia
Visité Chartres:

La catedral muy bonita y distinguida se puede ver en las torres los diferentes estilos, una torre es más alta que otra

                    macarrons....

 parece una pequeñita parte de Venecia pero es                              Chartres

También visitamos un poco Tours:

Y como no Paris:

Tiramisú de ColaCao

Para 8 personas
Preparación 20 minutos+reposo
Sin cocción
Ingredientes:

• 250 g de mascarpone (o Philadelphia)
• 75 g de azúcar
• 4+1 cucharadas de ColaCao (1 para decorar)
• 1 huevo
• 1 bolsa de bizcochos de soletilla (valen sobaos)
• 1 taza de leche

Modo de empleo:

1. Casca el huevo y separa la clara de la yema. Bate la yema con el azúcar hasta que blanquee. Añade el mascarpone y dos cucharadas de ColaCao y mezcla bien.
2. Calienta la leche, incorpora dos cucharadas de ColaCao y remueve. Coloca la leche con ColaCao en un plato hondo y ve humedeciendo los bizcochos de uno en uno, sin que se reblandezcan demasiado. Colócalos en el fondo de un recipiente rectangular forrado en el fondo o en vasitos individuales.
3. Cubre con una capa de crema y espolvorea toda la superficie tamizando una cucharada de ColaCao con la ayuda de un pequeño colador de malla fina. Reserva el tiramisú durante un mínimo de 2 HORAS (hasta que quede un poco "solido") en el frigorífico antes de servir.

La receta está sacada del libro de las mejores recetas de ColaCao.
Para mí sale un poco (demasiado) dulce.
Esta receta va dedicada a Sepia espacial :)

Cámara de punto

Bueno lo primero, quería desearos feliz año.
Y segundo os enseñaré cómo se hace dicha cámara.
Primero se echan puntos, (los que queráis, dependiendo de la longitud)
Luego se hacen varias vueltas de punto de arroz(uno del derecho y otro del revés).
Una vez terminado se hace la parte de arriba con fieltro (lo de color negro) que son 2 piezas largas y 2 más cortas(yo las 2 mas cortas las he hecho como la mitad de una larga), siempre que coincida con el tamaño del cuerpo, es decir de la parte de punto de arroz, y una especie de "placa" que ocupe lo de los 4 lados para que no se salga el relleno o  las cosas que tenga dentro.
Para seguir cosemos las dos cosas de antes, y hacemos un círculo, que hará de lente.
Para hacer la parte de la lente blanca, se hace con ganchillo un círculo, de tamaño, algo más pequeño que la parte negra de la lente.
se cose todo y... charán está hecho.

Yo lo he hecho para que sea un bolso y es solo añadiendo una tira de ganchillo.

                                      

Esto está sacada la idea de un libro que me ha traído Papá Noel Loli.

Gracias Loli

Pero lo he escrito a mi manera, y lo he convertido en bolso.