Una es de galleta y chocolate y va dedicada a mi tía Ángela, que es quien nos dio la receta:
Ingredientes:
- 1 tacita de chocolate de hacer muy espeso y esperar a que se enfríe(hasta temperatura ambiente)
- 2 huevos (separar la clara y la yema)
- 125gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar(o algo menos)
- Leche fría
- Galletas María mejor rectangulares
Proceso:
- Se deshace un poquito la mantequilla en el micro.Se bate mucho la mantequilla y el azúcar
- Se añade una yema a la mezcla, se bate y la otra yema a continuación y la taza de chocolate, y se sigue trabajando.
- Se montan las claras y se añade suavemente a la crema anterior.
- Rápidamente se van mojando las galletas 1 a 1 en leche y se colocan en un molde rectangular, se extiende una capa de la crema sin aplastar.
- Se añade otra capa de galletas en leche y la capa de crema. Así hasta 3 o cuatro capas.
- Se decora con nata, frutas laminadas..... Siempre según se quiera; si no se quiere adornar nada.
- Se deja en el frigo un par de horas para que se endurezca, los adornos se pueden poner en el momento de servir.
- Y por último lo mejor COMER.
Otra tarta es de queso Philadelphia que está también muy buena, mi madre lo hace con marca blanca pero del original os pongo el enlace:
http://www.philadelphia.es/philadelphia3/page?siteid=philadelphia3-prd&locale=eses1&PagecRef=609&rid=28713
